[ellssa]

Цветаевский яблочный пирог

На мою духовку

Ингредиенты:
Для коржа:
5 ст л муки с горкой (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
100(150) г сметаны
10 ст л сахара
2 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Вымешиваем однородное мягкое тест, которое можно лепить. Ставим в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.
Достаем тесто из холодильника и выклладываем им смазанную жиром форму (лучше взять экземпляр побольше), чтобы получились бортики.
Яблоки чистим от кожицы и нарезаем на тонкие пластины (2-3 мм). Выкладываем на тесто и заливаем сметанным кремом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 час 30 минут.

Это действительно безумно вкусно

@темы: рецепты - опробовано на домочадцах

Comments

[darrus]

Надо будет попробовать

[ellssa]

Попробуй. Вкусно, но у меня с первого раза не вышло Поэтому если что...